Il Ripieno Napoletano – Prima

//Il Ripieno Napoletano – Prima

Il ripieno napoletano, meglio conosciuto come “calzone napoletano“, è una specialità Campana a base di pasta lievitata per pizza, farcita con ricotta vaccina campana e salame di Napoli, oppure prosciutto cotto, con l’aggiunta del fior di latte e passata di pomodoro San Marzano. La stessa farcitura è prevista anche per la pizza fritta, che si distingue dal calzone al forno proprio per il tipo di cottura.

 

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2017-08-09T07:40:29+00:00